步骤/方式1

普通面粉350克

(资料图)

步骤/方式2

红糖白糖提前用250克温水化开，放凉。

步骤/方式3

面粉中加入2克泡打粉

步骤/方式4

继续加入3克酵母粉

步骤/方式5

继续加入一个鸡蛋

步骤/方式6

继续加入糖水，搅拌面粉，会发现水量不够。

步骤/方式7

再加入一个鸡蛋。

步骤/方式8

再继续一点点加入清水，温柔一些搅拌至如图状面糊，然后静置15分钟

步骤/方式9

这时候会发现面糊要温顺细腻很多，继续温和地翻拌至如图状，再静止15分钟。

步骤/方式10

蒸笼铺上屉布，我用的一次性的，铺了两张。

步骤/方式11

蛋糕模www.nfysw.com子去掉底板，抹勻上食用油，不要多。

步骤/方式12

模具放在屉布上。

步骤/方式13

倒入面糊，这时模具就不要移动了

步骤/方式14

把手沾湿轻轻拍打面糊表面。

步骤/方式15

发酵至二倍大，表面好多气泡。面糊发酵比面团要慢好多。

步骤/方式16

轻轻摆上提前泡软的葡萄干。

步骤/方式17

隔水蒸，上汽后35分钟，关火焖3—5分钟，欠缝排气后再取出。

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